ジビエ料理に挑戦

先日オーナーさまからジビエの猪肉を頂きました。

ジビエとはまさに先日までキムタクがテレビでやっていたやつではないか?

取扱には多少の注意が必要?とのことですが、それを聞いていなければ

絶対レアで食べてたわ(笑)

軽く下茹でして、わが家の渾身の家電 圧力土鍋炊飯器で一気に焚き上げ、

そこからじっくりことこと煮込む。

臭みも全くなく、ホロホロの角煮が完成。

疲れた身体(走り過ぎ💦)に染みわたる猪肉。

ごちそうさまでした。

ハウスコム 篠宮

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